食と農

「お米が高い」と騒ぎになっていて、消費者目線なら「もっと安くしてほしい」ですし、生産者目線なら「まだ安すぎる」です。この話に落としどころはあるのでしょうか。専門家筋の考察に面白い記事がヒットしましたので、一応シェアしておきます。テーマは「米...

お米は価格高騰で買えなくなる。自分で作るしか選択肢はない。

むかし、こんなキャッチコピーが流行ったことがあります。「この商品は美味しいよ」とアピールするためのものでしょう。して、そんなキャッチコピーをひねり出した人々の本当の意図はなにか？　私はそういうことを考えてしまうんですね。不特定多数の人々に幸...

いまから何年も前になりますが、日本の食料自給率の低さや、根本的な問題（肥料や農薬のほとんどは輸入頼みであること）を動画にまとめYou tubeで発信したら、「あおるな」という批判のコメントを書き込まれたことがあります。当時は私も「カチン」と...

最近は「世界の和食ブーム」とかでネット情報をよく見かけます。寿司とかとんかつとかラーメンとか。（ラーメンって和食なのか？）　まあ、そこは無視して、外国人観光客が本当に日本の食べ物がおいしいと思ったとしたら、それは「頭がおかしい」もとい「味覚...

いまから自給自足を学ぶなら無肥料・無農薬のHalu農法がおすすめです。肥料や農薬は使い方がかなり難しいからです。